Segundo a nutricionista Lilian Cuppari, nutrição é a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como como a sua ação, interação e balanço em relação à saúde e doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os mesmos. A partir desse conceito, é entendível que nutrição é a atividade que estuda a fundo as propriedades dos alimentos e busca soluções para promover a saúde a partir da alimentação, relaciona vida saudável, qualidade de vida e consciência a respeito daquilo que a gente come (a adoção de uma alimentação de qualidade causa impacto direto no bom funcionamento do organismo) indo muito além no que se diz respeito à estética, como as
pessoas costumam se referir.
Existem muitas áreas de atuação dentro da nutrição, como Nutrição Clínica, Nutrição Hospitalar, UAN (Unidade de alimentação e Nutrição), Estética, Saúde Coletiva, Indústria de alimentos, Nutrição Esportiva, entre outras. A Nutrição Esportiva visa aumentar o desempenho físico e desportivo de atletas e praticantes de atividades físicas, a área une conhecimentos da
nutrição, bioquímica e fisiologia para diminuir os danos nutricionais que o esforço físico pode acarretar nas pessoas. Ao incluir a prática de esportes na rotina, a alimentação deve acompanhar o novo hábito, os alimentos que consumidos devem suprir as suas necessidades energéticas e nutricionais antes, durante e após os treinos. O crescimento muscular só é possível a partir da nutrição correta e equilibrada entre os nutrientes necessários ao organismo humano. Além disso, a adoção da prática de exercícios físicos traz vários benefícios, dentre eles:
– Previne o desgaste das cartilagens e dos ossos;
– Evita o desajuste de vitaminas e minerais, algo comum quando a pessoa começa a se exercitar;
– Melhora a performance;
– Ajusta a quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras adequados à sua prática física e aos seus objetivos;
– Modula os hormônios chaves para alcançar o objetivo de maneira rápida sem sobrecarregar o sistema endócrino;
– Acelera o aumento muscular e a diminuição das gorduras do corpo;
– Contribui com a recuperação do organismo no pós-treino.
Assim, ao começar a fazer exercícios físicos, é importante consultar um nutricionista para adequar a sua dieta, pois só ele irá saber sobre suas necessidades energéticas, deficiências, objetivos e adotar a melhor conduta fazendo o melhor plano alimentar individual pra você.
Emmilly Nascimento, graduanda em Nutrição (FAT, 5º semestre).
